En el marco de la estrategia “Bogotá, mi Ciudad, mi Casa”, la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, abrió la convocatoria Sabor Bogotá 2026, que entregará 152 millones de pesos en estímulos económicos a las mejores recetas de la capital.
La invitación está dirigida a chefs, cocineros y propietarios de restaurantes —nacionales o extranjeros— mayores de 18 años y residentes en Bogotá, quienes podrán postular sus propuestas en ocho categorías.
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La capital se ha consolidado como uno de los principales destinos de turismo gastronómico de la región. Según el Observatorio del Instituto Distrital de Turismo, en 2025 cerca del 70 % de los extranjeros que visitaron la ciudad incluyeron experiencias gastronómicas dentro de su agenda.
Desde platos típicos como el ajiaco y la changua, hasta cocina internacional y de autor, Bogotá ofrece una diversidad que permite literalmente “comerse al mundo” en un solo bocado.
Ocho categorías para destacar el talento culinario
Para 2026, el concurso incorpora dos nuevas categorías: Bebida con café y Entre panes, ampliando el reconocimiento a las dinámicas actuales de la cocina urbana.
Estas son las categorías en las que podrás participar:
- Cocina Internacional – Propuestas que integren sabores del mundo, cocina de autor o fusión con producto local.
- Cocina Regional – Recetas que preserven los sabores tradicionales de Colombia.
- Cocina Tradicional – Ajiaco Santafereño – Premia la receta auténtica con tres tipos de papa, pollo, guascas, mazorca, crema de leche y alcaparras.
- Mejor Bebida con Café (Nueva) – Reconoce técnica, origen y narrativa detrás de una taza de alta calidad.
- Cocina Corrientazo – Exalta el tradicional “almuerzo del día”, símbolo de identidad y seguridad alimentaria.
- Pan – Destaca la tradición panadera y los amasijos bogotanos.
- Postre – Premia propuestas dulces tradicionales o innovadoras con sabores locales.
- Entre Panes (Nueva) – Evalúa creatividad y calidad en sándwiches, hamburguesas y propuestas urbanas.
Los tres primeros lugares de cada categoría recibirán estímulos económicos de:
- $10 millones
- $6 millones
- $3 millones
Además del incentivo económico, los ganadores podrán participar en grandes eventos como el Festival Estéreo Picnic, el Festival Cordillera y el Alimentarte Food Festival, lo que representa una vitrina nacional e internacional para sus propuestas.
Fechas clave
- Inscripciones gratuitas: del 26 de febrero al 17 de abril de 2026.
- Anuncio de ganadores: 1 de octubre de 2026, en una gala de premiación.
Sabor Bogotá 2026 se consolida como una plataforma para visibilizar el talento culinario de la ciudad, fortalecer la identidad gastronómica y proyectar a Bogotá como epicentro de sabores en América Latina.
Si tienes una receta que representa lo mejor de tu cocina, este es el momento de mostrarla al mundo.
Información Bogotá.gov
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