Concurso gastronómico ‘Bogotá Sabe A Centro’
Los mejores cocineros y cocineras tendrán que demostrar su talento en las modalidades ‘Plato Bogotá’ o el ‘Postre Carrera Séptima’, que otorgará a los ganadores $20.000.000 y $10.000.000 millones de pesos respectivamente.
El centro histórico de Bogotá será el escenario donde se premiarán a los mejores chefs que trabajen o tengan vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe.
Los concursantes deberán presentar una propuesta a una de las dos categorías: Plato Bogotá y Postre Carrera Séptima, e incluir y tener en cuenta en la creación, la receta de un plato-fusión de libre inspiración, de su propia autoría y original, de estilo y utilización de productos e ingredientes de Bogotá y la región de Colombia o del mundo seleccionada.
¿Quiénes pueden participar?
Los cocineros y cocineras que trabajen o tengan vínculo a un establecimiento gastronómico o restaurante con sede en el centro histórico de la capital colombiana, específicamente en las localidades de La Candelaria, Los Mártires y Santa Fe.
Aquellos que trabajen en restaurantes o establecimientos gastronómicos con sede en otras localidades, por fuera del centro de Bogotá, también podrán participar, siempre y cuando dicho restaurante o establecimiento gastronómico se asocie a un restaurante con sede en las localidades del centro mencionadas.
El establecimiento gastronómico o restaurante debe estar debidamente creado y al día con los requisitos de Ley. En caso que el establecimiento se encuentre ubicado en una Plaza Distrital de Mercado debe contar con el aval del Instituto para la Economía Social – IPES quien certifica que se encuentra en las debidas condiciones para participar.
Para mayor información ingresando Bogota.gov.co Fecha de cierre de inscripciones 15 de mayo de 2023.
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