Pescados y mariscos serán vigilados por la Secretaria de Salud

La entidad distrital inspeccionará más de 800 expendios y depósitos de este alimento durante la Semana Santa. Ante el aumento habitual de la comercialización y el consumo de pescados y mariscos se realizará operativos de inspección y control en los cinco principales centros de abastecimiento para verificar que los productos cumplan con las condiciones higiénico sanitarias.

Los principales expendios de Bogotá son las plazas de Las Flores, Paloquemao, Samper Mendoza, Las Nieves y la central mayorista de Corabastos. En esta última se estima que esta temporada ingresarán más de 700 toneladas de pescados y mariscos, que representan 70 por ciento más que en la Semana Santa de 2017.

Recomendaciones 

Para prevenir posibles intoxicaciones y enfermedades por causa de alimentos pesqueros y de acuicultura en mal estado, los compradores y consumidores deben asegurarse de que el pescado fresco esté conservado con las temperaturas adecuadas de refrigeración (entre 0°C y 4°C) y de congelación (-18°C). Así mismo, comprobar que los enlatados y el pescado seco estén en óptimas condiciones. No se debe comprar pescado en ventas ambulantes. Al momento de comprar este tipo de productos:

Pescado fresco

  • Las escamas deben ser brillantes y estar unidas entre sí.
  • La piel debe ser húmeda y tersa, sin laceraciones ni arrugas.
  • Los ojos deben ser transparentes, brillantes y salientes.
  • El iris de los ojos no debe tener manchas rojas.
  • Las branquias deben ser húmedas y brillantes.
  • El olor debe ser fresco, no extraño, como el del amoníaco o el óxido.

Pescado seco
El color debe ser amarillo uniforme.
No debe tener manchas rojizas o verdosas.
Debe tener consistencia dura.
El sabor debe ser salado.
No debe presentar olor parecido al amoníaco.

Pescado congelado
Debe estar duro.
No acepte pescado blando o semicongelado.
El color de la carne debe ser rosada. La piel, según la especie, puede ser de color oscuro.
Si el pescado presenta algún olor extraño o similar al amoníaco o al óxido, no lo compre.

Productos enlatados
El rotulado debe ser claro, visible y fácil de leer.
El empaque no debe tener enmendaduras, no estar roto, ni en mal estado.
Debe contener la información mínima como: nombre del alimento, lista de ingredientes, identificación del lote, fecha de vencimiento, instrucciones de conservación y número del registro sanitario.
Si el producto es importado debe tener rotulado complementario, donde se declare la información del alimento.

 

Fuente: Prensa Secretaria de Salud

11 comentarios sobre “Pescados y mariscos serán vigilados por la Secretaria de Salud

  • el agosto 15, 2018 a las 9:13 am
    Permalink

    Magnificent site. Plenty of useful information here. I’m sending it to some pals ans also sharing in delicious. And obviously, thanks on your effort!

  • el agosto 17, 2018 a las 2:22 am
    Permalink

    I really appreciate this post. I?¦ve been looking all over for this! Thank goodness I found it on Bing. You’ve made my day! Thanks again

  • el agosto 22, 2018 a las 6:04 pm
    Permalink

    Интересуют широкоформатные изображения для скинали высокого разрешения? Интернет-магазин уникальных дизайнерских решений “МакетОфф” готов предложить Вам обширный каталог изображений, в котором собраны самые необычные и оригинальные макеты для кухонных фартуков.

    Панели станут не только оригинальным дополнением интерьера – они также чрезвычайно практичны. Стильные панели визуально сделают Вашу кухню шире, а также станут универсальным украшением для любого дизайнерского решения.

    Если вы затрудняетесь найти подходящий макет для скинали, каталог изображений фото хорошего качества на нашем сайте поможет Вам определиться с выбором и навсегда изменить внешний вид Вашей кухни, у нас Вы найдете следующие категории фотографий:

    – Цветы. Здесь красота разнообразна и уникальна по-своему. Цветочные композиции подойдут для всех романтичных натур, поднимут настроение и настроят на определенный лад. К примеру, изображение подсолнухов зарядит Вас энергией с первых минут нового дня, а панорамное фото незабудок и ландышей создаст на Вашей кухне весеннюю атмосферу, освежив собой привычный интерьер.

    – Фотографии еды. Если Вы хотите отдать предпочтение наиболее популярным скинали для кухни, каталог изображений фото хорошего качества интернет-магазина “МакетОфф” предложит Вам самые последние тренды в данном направлении. Разместите на своей кухне скинали с изображением фруктов, овощей, сладостей, чтобы возбудить аппетит и украсить красочными изображениями свой интерьер. С таким “вкусным” дизайном Вы никогда не будете страдать отсутствием аппетита!

    – Изображения природы. Если кухня для Вас является не просто местом приготовления и поглощения пищи, но и местом, в котором Вы можете уединиться и придаться собственным мыслям, то в этом случае Вам следует обратить свое внимание на природную тематику. Водопады, тропические леса, заснеженные вершины гор, бурные реки – величиственные пейзажи позволят Вам насладиться отдыхом и подарят моменты абсолютного спокойствия.

    – Изображения городов. Данная категория особо популярна среди любителей современных стилей, в которых преобладает металл и стекло. Если Вы тоже хотите создать урбанистическое скинали для кухни, каталог изображений нашего магазина может предложить Вам оригинальные дизайн-макеты, созданные на основе фото различных мегаполисов, снятых в условиях дня и ночи!

    Заходите на наш сайт, чтобы подобрать оригинальные изображения для Вашей кухни!

  • el agosto 31, 2018 a las 4:15 pm
    Permalink

    In the present day I was so tired, and now this time I have got some rest by viewing this humorous YouTube video, thanks, keep it up.

  • el septiembre 19, 2018 a las 4:46 pm
    Permalink

    try it viagra us canada

    d41d cheap viagra

    probe allgemeiner viagra

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

WhatsApp chat